Ugljikohidrati u trudnoći

Ugljikohidrati su važno gorivo za Vas i Vaše dijete tijekom trudnoće, ali nisu svi ugljikohidrati jednaki. Saznajte o različitim vrstama ugljikohidrata, kako utječu na vaše tijelo i koju hranu jesti za korist od vlakana.

Ugljikohidrati se sastoje od škroba, šećera i vlakana te su glavni izvor energije tijekom trudnoće ^1-2.
Škrob i šećeri se razgrađuju u jednostavne šećere poput glukoze, koji lako prolaze kroz placentu i osiguravaju energiju za podršku rastuće bebe tijekom trudnoće. Mnogi ugljikohidrati također pružaju druge važne hranjive tvari za razvoj vašeg djeteta, uključujući kalcij, željezo i vitamine B. Pročitajte o ostalim ključni vitaminima i suplementima koji su vam potrebni tijekom trudnoće.

Za stalnu opskrbu energijom, vaš unos ugljikohidrata tijekom trudnoće trebao bi činiti nešto više od trećine hrane koju pojedete¹.

Iako možemo preživjeti bez šećera, nedostatak ugljikohidrata tijekom trudnoće može značiti da ne dobivate dovoljno hranjivih tvari ² . Također nedostatak unosa može rezultirati manjkom unosa dovoljno vlakana, vrste ugljikohidrata koja je važna za vaše zdravlje².

Iako je unos ugljikohidrata od vitalnog značaja za zdravlje vaše bebe, nisu svi ugljikohidrati jednaki.

Namirnice koje se u tijelu sporo razgrađuju i uzrokuju stalan porast razine glukoze u krvi i inzulina su kategorizirane kao hrana s niskim GI indeksom– one održavaju razinu šećera u krvi stabilnijom i imaju niske rezultate na glikemijskom indeksu – sustav ocjenjivanja koji pokazuje koliko brzo hrana utječe na vaš šećer u krvi. Općenito se smatra da je hrana s niskim GI indeksom zdravija i treba je odabrati umjesto rafiniranih opcija s visokim GI³.

Primjeri ugljikohidrata s niskim GI uključuju³:

• Banane
• Slatki krumpir
• Kaša od zobi
• Slanutak i druge mahunarke
• Integralni kruh, žitarice i tjestenine

Prehrana koja se temelji na ovim zdravijim škrobovima može pomoći u osiguravanju stabilne razine šećera u krvi, smanjujući rizik od gestacijskog dijabetesa, kao i drugih komplikacija trudnoće⁴.

Hrana s visokim GI su ugljikohidrati, posebno šećeri, koje tijelo brzo razgrađuje i mogu uzrokovati povećanje razine glukoze u krvi i inzulina. Ove namirnice imaju visoke rezultate na glikemijskom indeksu.

Hrana s visokim GI uključuje³:

• Bijeli kruh
• Bijela riža
• Krumpiri
• Slatke poslastice kao što su kolači i keksi

No, najbolje je ne temeljiti unos ugljikohidrata u trudnoći isključivo na glikemijskom indeksu, jer to može dovesti u zabludu³.

Neke namirnice s visokim GI indeksom su zdravije od onih s niskim GI. Na primjer, lubenica i pastrnjak su hrana s visokim GI, dok čokoladni kolač ima nižu GI vrijednost³.

Also, foods cooked with fat and protein slow down the absorption of carbohydrates, lowering their GI value³. For example, crisps have a lower GI than potatoes cooked without fat³.

Razuman pristup je jesti široku paletu ugljikohidrata s niskim GI koji se sporo otpuštaju, bogatih vlaknima, u kombinaciji s nekim višim GI namirnicama koje povremeno osiguravaju povećanje energije ^5. Pročitajte više o stvaranju uravnotežene, zdrave prehrane u trudnoći.

Vlakna su ugljikohidrati koji igraju važnu ulogu u funkciji vašeg probavnog sustava. Uključujući dobre izvore
vlakna u vašu prehranu dok ste trudni može pomoći u održavanju probavnog sustava zdravim i redovitim, što je posebno važno tijekom trudnoće, kada zatvor može biti česti problem⁶.

Dobri izvori vlakana uključuju:

• Banane, naranče, jabuke, mango, jagode, maline
• Tamno, lisnato povrće,
• Integralni kruh, žitarice i tjestenina
• Krumpir, osobito ako se jede s kožom
• Mahunarke poput graha, leće i slanutka

Kuhana riža i žitarice ostavljene na sobnoj temperaturi mogu biti plodno tlo za bakterije pa se možete razboljeti ¹ . Minimizirate svaki rizik, kuhajte ove namirnice kada ih želite jesti, umjesto da ih pripremate unaprijed

Ako trebate pripremiti rižu ili žitarice prije vremena, ili ako imate ostatke koje biste željeli upotrijebiti, stavite u hladnjak sat vremena nakon kuhanja i pojedite u roku od 24 sata. Rižu ili žitarice koje su ostavljene na sobnoj temperaturi preko noći bacite i nikada ih ne zagrijavajte više od jednom¹.

Uvijek se pridržavajte datuma roka upotrebe na pakiranju i smjernica za skladištenje unaprijed pripremljene hrane od riže i žitarica

Posljednji pregled: 29. svibnja 2020

Recenzirao Nutricia tim za medicinske i znanstvene poslove