Hrana koju treba izbjegavati tijekom trudnoće

Znati koju hranu izbjegavati dok ste trudni jednako je važno kao i dobivanje prave ravnoteže hranjivih tvari. Određene namirnice mogu nositi povećan rizik od trovanja hranom, dok druge sadrže toksine koje je najbolje izbjegavati.

Osim što je neugodno, trovanje hranom može ugroziti zdravlje Vaše bebe. Iz tog je razloga važno paziti na svoju prehranu dok ste trudni, posebno paziti na pripremu hrane i izbjegavati hranu povezanu s rizikom od listerioza – vrste trovanja hranom².

Listeriozu uzrokuje Listeria monocytogenes, bakterija koja se prirodno nalazi u okolišu, a prisutna je u tlu i vodi. Može se naći na proizvodima koji su možda bili izloženi tlu ili vodi, od životinja koje nose bakterije, poput mesa i mliječnih proizvoda, kao i u prerađenoj hrani kao što su meki sirevi i hladno sušeno meso².

• Rijetko ili nedovoljno kuhano meso – meso treba biti vruće i dobro pečeno zbog mogućeg rizika od toksoplazmoze(1).
• Sirove školjke kao što su kamenice
• Sušeno meso – poput salame, kobasice ili šunke, osim ako nije kuhano.
• Nepasterizirano mlijeko, jogurt ili sir – uključujući brie, camembert ili plave sireve s plijesnima.
• Sabljarka, marlin i morski pas – oni sadrže živu koja, ako se konzumira u velikim količinama, može oštetiti živčani sustav Vaše bebe u razvoju. Tuna također sadrži živu, stoga ograničite unos na četiri konzerve od 140 g (ocijeđene težine) ili dva svježa odreska (do 170 g svaki, sirove težine) tjedno^3.
• Jetra i proizvodi od jetre poput paštete – oni sadrže vitamin A koji može naštetiti vašoj bebi ako se konzumira u prevelikim količinama¹. Pročitajte više o vitaminu A u trudnoći.

Ako ste zabrinuti da ćete možda morati propustiti tekuća, pržena ili meko kuhana jaja dok ste trudni, bit će vam drago znati da su se savjeti o sirovim ili djelomično kuhanim jajima u trudnoći nedavno promijenili. Trudnice sada mogu jesti sirova ili djelomično kuhana jaja ako pazite na njihovu svježinu. Saznajte više o jedenju jaja u trudnoći.

Svaki alkohol koji popijete do vaše bebe stiže kroz posteljicu. Iako je dobro poznato da prekomjeran unos alkohola tijekom trudnoće može ozbiljno utjecati na razvoj vašeg djeteta, nema dokaza koji bi ukazivali koliko je to sigurno. Saznajte više o konzumiranju alkohola u trudnoći.

Kofein prolazi do posteljice, tako da Vaša beba dobiva kao i vi – ubrzava otkucaje srca i čini ih budnijima. Naučite o kofeinu u trudnoći, kao i o različitim namirnicama i pićima koji ga sadrže.

Neke su masti neophodne za rast i razvoj vašeg djeteta, dok druge mogu utjecati na vaše zdravlje i trebale bi biti ograničene u prehrani tijekom trudnoće⁵.

U idealnom slučaju, ne više od 35% vašeg dnevnog unosa kalorija ne bi trebalo dolaziti iz masti. Mnogi ljudi jedu unutar ove granice, ali postoji tendencija konzumiranja previše zasićenih masti, a nedovoljno zdravih vrsta⁵.

Zasićene masti mogu povećati razinu kolesterola u krvi, što je povezano s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Konzumiranje previše zasićenih masti također može uzrokovati nepotrebno debljanje tijekom trudnoće⁵.

Ministarstvo zdravstva preporučuje da zasićene masti trebaju činiti najviše 11% vašeg energetskog unosa, što je ekvivalentno pd oko 20 g. ⁶

Ove namirnice su bogate zasićenim mastima:

• masni komadi mesa
• punomasna mliječna hrana
• kolači
• keksi
• čips
• kreme i sladoledi

Trans-masti su umjetno stvorene masti koje se koriste u proizvodnji hrane. One produljuju rok trajanja i stabilnost okusa hrane. Male količine trans-masti prirodno se nalaze u mesu i mliječnim proizvodima, kao i u proizvodima koji sadrže hidrogenirano biljno ulje. Margarin, kokice iz mikrovalne pećnice i neke marke krekera mogu sadržavati trans-masti, stoga je najbolje provjeriti sastojke na njihovim etiketama. Transmasti također mogu povisiti razinu kolesterola što povećava rizik od srčanih bolesti⁶.

Osim ako niste alergični na kikiriki ili vas zdravstveni djelatnik izričito ne savjetuje, kikiriki i hrana koja ih sadrži sada se smatra sigurnima za jesti tijekom trudnoće i tijekom dojenja(1). Nakon pregleda znanstvenih studija, nema jasnih dokaza koji upućuju na vezu između majke koja jede kikiriki i njenog djeteta koje razvija alergiju na kikiriki.

Sigurno pripremanje hrane ključno je za sprječavanje bolesti povezanih s hranom tijekom trudnoće. Najbolja praksa je da uvijek operete ruke prije i nakon pripreme hrane, te da temeljito očistite voće i povrće. Uvijek provjerite jesu li sva gotova jela, podgrijana hrana ili restoranska jela vruća prije nego što ih pojedete¹.

Posljednji pregled: 29. svibnja 2020

Recenzirao Nutricia tim za medicinske i znanstvene poslove