Vrijeme pripreme: 10 minuta, vrijeme kuhanja: 20 minuta, 4 obroka
S proteinima i nizom vitamina; jedna porcija osigurava trećinu preporučenog dnevnog unosa folne kiseline, petinu dnevnih potreba za vitaminom D i vitaminom C.
Ovo jelo je: vegetarijansko • malo šećera i soli • bogato proteinima • izvor je folne kiseline i vitamina A, C, D i B12
Svaka porcija sadrži:
| Hranjiva vrijednost | Količina | % preporučenog dnevnog unosa |
|---|---|---|
| Energija | 279kcal | 14% |
| Masnoće | 15g | 21% |
| Zasićene masti | 5.7g | 29% |
| Šećeri | 7g | 8% |
| Sol | 0.34g | 6% |
Savjet nutricionista
Vaše energetske potrebe se povećavaju za oko 200 kcal u trećem tromjesečju(1). Ako trebate povećati unos kalorija, zašto ne biste u svoju porciju dodali drugo poširano jaje?
Sastojci
- 1 srednja tikvica
- 150 g kukuruza šećerca u konzervi, ocijeđenog
- 6 jaja (4 za poširanje)
- 50 g brašna
- 20 g mladog luka
- 1/2 žličice čilija
- 1/2 žličice paprike
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1 limun
- 120 ml niske masnoće crème fraîche
- 1 žlica korijandera
- 2 žlice vlasca, sitno sjeckanog
- 1 mala prilog salata po osobi
Recept sadrži sljedeće alergene: jaja, mlijeko, gluten (u brašnu). Sve nutritivne tvrdnje temeljene su na analizi jedne porcije.
Nutritivne prednosti
- Tikvice: vitamin C koji može pomoći u zaštiti vaših stanica i održavanju zdravlja
- Kukuruz: daje vlakna koja mogu spriječiti zatvor uzrokovan hormonalnim promjenama
- Jaja: sadrže proteine koji osiguravaju gradivne tvari za rast vaše bebe (pobrinite se da su jaja svježa)
- Sol: sol može pomoći u regulaciji razine tjelesne tekućine, ali previše može biti štetno, stoga budite svjesni skrivenih izvora i gdje je moguće pokušajte ograničiti unos
Priprema:
- Odrežite krajeve tikvice i ogulite ju, naribajte i iscijedite višak vode, zatim stavite u veliku zdijelu.
- Nasjeckajte mladi luk i dodajte u zdjelu sa slatkim kukuruzom, 2 jaja, brašnom, slatkom i ljutom paprikom, korijanderom, sokom pola iscijeđenog limuna i ostalim začinima. Dobro promiješajte.
- Nauljite tavu maslinovim uljem i zagrijte, a zatim dodajte grumen smjese kako biste napravili popečak poput male palačinke. Poravnajte ga sa žlicom kako bi debljina popečka bila ravnomjerna i pecite minutu do minutu i pol na svakoj strani, ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Popečak izvadite iz tave i stavite na stranu.
- Izmiješajte vrhnje ili vrhnje za kuhanje, sok druge polovice limuna i većinu nasjeckanog vlasca. Stavite na stranu.
- Za pripremu poširanih jaja zagrijte veliku posudu s vodom na umjerenoj vatri dok se ne počnu stvarati mjehurići. Razbijte jaje u malu posudu, zatim miješajte vodu dok ne nastane vrtlog, pa zatim ulijte jaje u vodu. Kuhajte 3 do 4 minute, dok se bjeljanjak ne skuha, zatim izvadite jaje sa šupljikavom žlicom i stavite ga da se suši na kuhinjskom papiru.
- Poslužite tako da naslažete popečke jedan na drugi, prelijte žlicom vrhnja, i zatim na vrh dodajte poširano jaje, malo nasjeckanog vlasca i, ako želite, salatu kao prilog.
- NHS. New weight advice for pregnancy [Online] 2010
- NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
- NHS. Healthy Eating Pregnancy [Online] Available at: https://www.nhs.uk/start4life/pregnancy/healthy-eating-pregnancy/ [Accessed July 2018].
- NHS. Foods to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#raw-or-partly-cooked-eggs. [Accessed June 2018].
- British Dietetic Association. Food Fact Sheet: Salt and Health [Online]. 2016.
Posljednji pregled: 7. rujan 2018
