Hrana koju treba izbegavati u trudnoći

Saznanje o tome koje namirnice treba izbegavati u trudnoći je jednako važno kao i uspostavljanje prave ravnoteže hranljivih sastojaka. Određena hrana može nositi povećani rizik od trovanja hranom, dok druga sadrži toksine koje je najbolje izbegavati.

Kao što je neprijatno za vas, tako trovanje hranom može ugroziti i zdravlje vaše bebe¹. Iz tog razloga je važno da pažljivo pazite na svoju ishranu u trudnoći, vodeći računa o pripremi hrane i izbegavajući hranu povezanu sa rizikom od listerioze – vrste trovanja hranom².

Listeriozu uzrokuje listeria monocitogenes, bakterija koja se prirodno nalazi u okruženju i prisutna je u zemljištu i vodi². Može se naći u proizvodima koji su možda bili izloženi zemlji ili vodi, od životinja koje nose bakterije, poput mesa i mlečnih proizvoda, kao i u prerađenoj hrani poput mekih sireva i hladnih suhomesnatih proizvoda².

• Sirovo ili nedovoljno kuvano meso – meso treba da bude vrelo i dobro skuvano zbog potencijalnog rizika od toksoplazmoze¹.
• Sirove školjke poput ostriga³ 
• Sušeno meso – poput salame, kobasice, feferona ili parmske šunke, osim ako nije kuvano.
• Nepasterizovano mleko, jogurt ili sir – uključujući sir Brie, Camembert ili mlevene plave sireve.
• Sabljarka, marlin i ajkula – sadrže živu koja, ako se konzumira u velikoj količini, može da ošteti nervni sistem vašeg deteta u razvoju³. Tunjevina takođe sadrži živu, stoga ograničite unos na četiri konzerve od 140g (masa isceđenog sadržaja) ili dva sveža odreska (do 170g, sirove težine) nedeljno³.  
• Džigerica i proizvodi od jetre poput paštete – oni sadrže vitamin A koji,  ako se konzumira u prekomernim količinama¹, može štetiti vašoj bebi. Pročitajte više o vitaminu A u trudnoći.

Ako ste zabrinuti da ćete tokom trudnoće možda morati da propustite jaja na oko, pržena ili meko kuvana jaja, obradovaćete se saznanjem da su se saveti u vezi sa sirovim ili delimično kuvanim jajima u trudnoći nedavno promenili. Trudnice sada mogu da jedu sirova ili delimično kuvana jaja ukoliko ona nose oznaku British Lion¹. Saznajte više o konzumiranju jaja u trudnoći.

Bilo koji alkohol koji pijete dođe do vaše bebe kroz placentu⁴. Dok je dobro poznato da prekomerni unos alkohola tokom trudnoće može ozbiljno uticati na razvoj vaše bebe, ne postoje dokazi koji ukazuju na to koliko je bezbedno. Saznajte više o konzumiranju alkohola u trudnoći.

Kofein prolazi do placente, tako da vaša beba dobija isto zujanje kao i vi, a povećava joj se i puls što je čini budnijom. Saznajte o kofeinu u trudnoći, kao i o raznoj hrani i pićima koja ga sadrže.

Neke masti su ključne za rast i razvoj vaše bebe, dok druge mogu uticati na vaše zdravlje i treba ih ograničiti u trudnoći⁵.

U idealnom slučaju, najviše 35% dnevnog unosa kalorija treba da potiče od masti⁶. Mnogi ljudi jedu unutar ovih granica, ali postoji tendencija da se unosi previše zasićenih masti, a nedovoljno zdravijih vrsta⁵.

Zasićene masti mogu da povećaju nivo holesterola u krvi, što je povezano sa povećanim rizikom od srčanih bolesti⁵. Unošenje previše zasićenih masti može takođe prouzrokovati nepotrebno povećanje telesne težine tokom trudnoće⁵.

Ministarstvo zdravlja preporučuje da zasićene masti treba da čine najviše 11% vašeg unosa energije, što je približno 20g⁶.

Sledeća hrana sadrži puno zasićenih masti:

• Masni komadi mesa
• Punomasna mlečna hrana
• Torte
• Keksi
• Čips
• Kremovi i sladoled

Trans-masti su veštački stvorene masti koje se koriste u proizvodnji hrane. Povećavaju rok trajanja i stabilnost ukusa hrane⁷. Male količine trans-masti se prirodno nalaze u mesu i mlečnim proizvodima, kao i u proizvodima koji sadrže hidrogenirano biljno ulje. Margarin, kokice iz mikrotalasnoe rerne i neke marke krekera mogu da sadrže trans-masti, pa je najbolje da proverite sastojke na etiketama. Trans-masti takođe mogu da povećaju nivo holesterola što povećava rizik od srčanih bolesti⁶.

Osim ako nemate alergiju na kikiriki ili vam zdravstveni stručnjak posebno to ne savetuje, kikiriki i hrana koja ih sadrži se sada smatraju sigurnim za jelo tokom trudnoće i tokom dojenja¹. Nakon pregleda naučnih studija, nema jasnih dokaza koji ukazuju na vezu između majke koja jede kikiriki i njenog deteta koji razvija alergiju na kikiriki¹.

Sigurna priprema hrane je od suštinskog značaja za sprečavanje bolesti povezanih sa hranom tokom trudnoće. Najbolja praksa je da uvek operete ruke pre i posle pripreme hrane i dobro očistite voće i povrće. Uvek se potrudite da sva gotova jela, podgrejana hrana ili jela u restoranima budu potpuno vrela pre nego što ih pojedete¹.