Значението на всяко хранително вещество в здравословното хранене на Вашето малко дете

Между 1 и 3 години Вашето дете е в бърз и важен период на растеж и развитие. През това време теглото им ще се увеличи с около 40%, те ще станат 25% по-високи и техните органи ще продължат да се развиват, за да поддържат нарастващото им тяло.

В развитието си те напредват с невероятна скорост. Повишената физическа и умствена активност им позволява да преминат от първите си колебливи стъпки към бягане и скачане и от бебешко мърморене до съставяне на сложни изречения. До третия си рожден ден растежът на мозъка на Вашето дете ще бъде 75% завършен.

За да подхранват цялото това развитие, децата се нуждаят от здравословна диета, богата на голямо разнообразие от хранителни вещества. Техните нужди обаче са различни от тези на възрастните. Някои хранителни вещества са по-важни на този етап, по време на който се полагат основите за целия бъдещ растеж и учение.

Основните хранителни вещества, които трябва да включите в диетата на Вашето дете са:

Желязото е микроелемент, който изпълнява много жизненоважни функции в организма. Той играе важна роля в образуването на хемоглобина – протеинът в червените кръвни клетки, който транспортира кислорода в тялото. Той също така подпомага развитието на мозъка на Вашето дете, като поставя началото на цял живот учение.

В резултат на това, малките деца се нуждаят от близо 5 пъти повече желязо на килограм телесно тегло, отколкото възрасните.

Въпреки, че се намира в много храни, повече от половината деца до 3-годишна възраст не получават препоръчаното количество желязо в храненето си. Липсата на желязо може да остави детето Ви да се чувства уморено и отпаднало, докато по-сериозната желязодефицитна анемия може да доведе до сериозни проблеми със здравето и развитието.

Важно е да се уверите, че детето Ви получава достатъчно желязо всеки ден. Следните храни са добри източници:

Хем-желязо (най-лесно се абсорбира):

• Половин пилешки гърди – (приблизително 60 гр) съдържа 0,3 мг.
• Тъмно пилешко месо – 60 гр съдържа 0,5 мг.
• Твърдо сварено яйце – 1 цяло яйце съдържа 1 мг.
• Печено телешко или агнешко месо на тънки парчета – 1 парче (28 гр) съдържа 0,8 мг.
• Сардини – порцията от 50 гр съдържа 1,4 мг.

Референтен прием на хранителни вещества: калций = 350 мг на ден.

Калцият е важен за нормалното развитие на костите. Той също така подпомага съсирването на кръвта, функцията на нервите и мускулите и помага да се поддържат зъбите здрави, докато детето Ви расте.

Малките деца се нуждаят от почти 3 пъти повече калций, спрямо размера си,  в сравнение с възрастен, както и достатъчен прием на витамин D който да им помогне да го усвоят.

Млякото е отличен източник на калций. Вашето дете обаче не трябва да приема повече от 600 мл мляко на ден, защото може да го засити и да повлияе на приема на други храни и хранителни вещества.

Добрите хранителни източници на калций, които да включите в храненето на детето Ви, са:

• Пълномаслено мляко – 100 мл осигуряват 118 мг
• Кисело мляко – 1 кофичка (125 гр)  осигурява 152 мг.
• Извара – 1  кофичка (55 гр) осигурява 86 мг.
• Сирене Чедър – 1 малка порция (20 гр) осигурява 150 мг.
• Тофу – 1 парче (20 гр) осигурява 296 мг.

Референтен прием на хранителни вещества: цинк = 5 мг на ден.

Цинкът е основен микроелемент, който се намира във всички тъкани на тялото. Той участва в растежа, метаболизма на костите, заздравяването на рани и ензимната функция. Това също влияе на усещането за вкус и мирис на Вашето дете.

Малките деца се нуждаят от над 3 пъти количеството цинк за размера си, отколкото възрастните, като здравословният прием допринася за оптималния растеж през цялото детство.

Богатите на цинк храни, които са подходящи за диетата на Вашето дете включват:

• Месо
• Мляко
• Млечни продукти, например сирене
• Хляб
• Зърнена закуска

Референтен прием на хранителни вещества: витамин A = 400 микрограма (0.4 мг)

Витамин А има много функции, подпомага за зрението, кожата и здравето на клетките. Здравословният прием на този витамин засилва бъдещото здраве на Вашето дете, като изгражда здравословен имунен щит.

Витамин А се намира в:

• Сирене
• Яйца
• Пастет, подсилен, с ниско съдържание на мазнини

Кисело мляко

Друг източник на витамин А е бета-каротинът, вещество, намиращо се в тъмнозелени и оранжеви плодове и зеленчуци, което тялото може да превърне в използваема форма. Включете добри източници в храненето на Вашето дете като моркови, сладки картофи, шведско зеле, манго, спанак, тъмно зелено зеле и къдраво зеле.

Референтен прием на хранителни вещества: витамин C = 30 мг на ден.

Витамин C играе важна роля във функционирането на развиващата се имунна система на Вашето дете и е естествен антиоксидант и антихистамин. Осигурявайки много витамин C в храненето му, Вие помагате за укрепване на естествените защитни сили, които ще го поддържат през целия му живот.

Малките деца се нуждаят от 4,5 пъти повече, спрямо размера си, от възрастен.

Богатите източници на витамин C за диетата на Вашето дете включват пресни плодове и зеленчуци, като:

• Спанак
• Домати
• Ягоди и ягодоплодни плодове
• Портокали
• Броколи

Витамин D¹

Референтен прием на хранителни вещества: витамин D = 7 микрограма на ден.

Добре известен със своята роля в нормалното развитие на костите, витамин D има няколко други важни функции. Той играе роля в изграждането на здрава имунна система, която ще защити Вашето дете, докато расте, подпомагайки здравата имунна функция и защитавайки го срещу инфекции. Този генериран от слънцето витамин също е свързан с намален риск от алергии.

Основният източник на витамин D са UVB лъчите от слънцето.

Всъщност средният прием на витамин D за малки деца е само 27% от препоръчителното дневно количество само от хранителни източници.

Някои храни съдържат витамин D, но за малките деца е трудно да получат препоръчителните нива само от хранене. Ето защо здравните специалисти препоръчват да се дават добавки с витамин D всеки ден. Витаминните капки или млякото за малки деца о ще Ви помогнат да осигурите на детето Ви необходимия прием.