Сол по време на бременността

Солта е ежедневен, основен минерал и се използва за поддържане на нивата на телесните течности и мускулната и нервната функция на организма^1-3.  Когато сте бременна, нивата на телесните течности се променят, за да подпомогнат развитиетона бебето, а солта играе важна роля за регулирането и поддържането на телесната течност ¹. Колко сол е достатъчна или колко е твърде много? Въпреки, че има жизненоважна функция за здравословното хранене по време на бременността е необходима употребата само на малко количество сол².  Прочетете, за да разберете колко сол трябва да консумирате и открийте начини за намаляване на приема на сол докато сте бременна.

Солта се състои от две вещества – натрий и хлорид. Някои хранителни етикети съдържат както сол, така и на натрий, докато при други e включен само натрият. Когато е посочено само съдържанието на натрий, трябва да го умножите по 2,5, за да разберете колко сол съдържа храната².

Здравословният прием на сол по време на бременността е същият като нормалният.

Възрастните се нуждаят от по-малко от 1 гр. сол на ден за нормална телесна функция, а препоръчителния максимален дневен прием от 6 гр., което е около чаена лъжичка или еквивалент на 2,4 гр.  натрий⁶.

Всички знаем колко е важно да спазвате здравословен режим докато сте бременна и ако приемът на сол вече е в рамките на дневната граница от 6 гр., не трябва да коригирате диетата си.

Но ако подозирате, че приемът Ви може да е по-висок, проследете дневните си нива, като проверите етикетите на хранителните стойности за съдържание на сол или натрий.

Много хора несъзнателно ядат повече от препоръчаното количество, защото солта се добавя към много произведени храни. Притесняващо е, че 75-80% от приема ни на сол идва от преработените храни, готови ястия, храна за вкъщи и от ресторантите⁷.

Високият прием на сол може да има отрицателно въздействие върху кръвното налягане².  Солта засяга бъбреците, карайки тялото да задържа вода. Тази допълнителна течност води до по-голям обем на кръвта, което може да доведе до повишаване на кръвното налягане¹.  Поради тази причина диетата с ниско съдържание на сол по време на бременността може да помогне за поддържане на кръвното в здравословни граници, намалявайки риска от инсулт и сърдечни проблеми, както и от други опасни за здравето състояния^1-3.

След години на хранене с високо съдържание на сол или дори с умерено солена диета, вариантите с по-малко сол могат да изглеждат безвкусни и скучни⁷.

Добрата новина е, че са необходими около три седмици, докато вкусовите Ви рецептори се адаптират и започнате да усещат естествените вкусове на несолените храни. Така че, ако трябва да намалите солта, бъдете търпеливи и имайте предвид, че храната скоро отново ще има прекрасен вкус⁷.

Ето няколко лесни начина да намалите приема на сол, когато сте бременна.

• Проверете нивата на сол на предварително опаковани храни и се стремете към по-малко от 1,5 гр. сол на 100 гр.
• Наблюдавайте етикетите за намалена сол, когато купувате замразена пица, кетчуп или зърнени закуски.
• Сушената риба, сушеното месо – като салам и деликатесните меса – като шунка, могат да бъдат с високо съдържание на сол, затова се опитайте да ги консумирате по-рядко. Проверете кое месо можете да ядете и кои храни трябва да избягвате, когато сте бременна.
• Ограничете употребата на соев сос, горчица, кисели краставички, майонеза и други сосове, тъй като могат да съдържат много сол.
• Намалете приема на сирене, защото може да има високо съдържание на сол. Разберете кои сирена са безопасни за консумация по време на бременност.
• Купувайте зеленчуци и варива в консерва без добавена сол.
• Сосовете на доматена основа често са с по-ниско съдържание на сол от сосовете със сирене или тези, съдържащи маслини, бекон или шунка.
• Ако ядете ядки, пазарувайте от несоления сорт. А за по-здравословна закуска, изберете плодове или зеленчуци, като шепа ягоди или морковени пръчици.

• Има много начини да добавите вкус към храната си, като същевременно намаляте приема на сол.
• Избягвайте добавянето на сол към храната, докато готвите и след като е приготвена. И опитайте храната си преди да е подправена – може да не се нуждае от допълнителна сол.
• Опитайте да добавите към храната си само  пипер – тя се съчетава добре с почти всяко ястие.
• Добавете пресни билки и подправки като чесън, лют пипер и джинджифил към пастата, също зеленчуци и месни деликатеси и опитайте да изстискате пресен лайм върху пържени картофи.
• Готвенето или печенето на зеленчуци ще спомогнат за подобряване на вкусовете им. Опитайте да печете червени чушки, домати, тиквички и копър с разнообразие от пресни билки, чесън и екстра върджин зехтин.
• Вместо да използвате кубчета или гранули, направете си собствена храна или сос. Другият вариант е  да закупите сорт с намалено съдържание на сол.

• Може да е по-трудно да контролирате приема на сол, когато се храните в ресторант или поръчвате храна за вкъщи. Ето няколко полезни съвета, на които трябва да обърнете внимание, когато вечеряте навън.
• Изберете зеленчуци или пиле като основни продукти в пицата вместо пеперони, бекон или допълнително сирене.
• Пропуснете бекона, сиренето или колбаса върху пастата си. Поръчайте си с доматен сос с пилешко или зеленчуци.
• Въпреки, че е изкушаващо, избягвайте допълнителни добавки към Вашия бургер като бекон, сирене или сос за барбекю и изберете салата вместо картофки.
• Пържен ориз или с къри? Поръчайте обикновен ориз, а не полуготов или пържен, тъй като е с по-ниско съдържание на сол.
• Пропуснете сандвичите с шунка и кашкавал и изберете заместители, например пилешко месо или зеленчуци, като авокадо и печени чушки. Освен това опитайте майонеза с намалено съдържание на мазнини вместо кисели краставички и горчица, които обикновено са с по-високо съдържание на сол.
• Когато поръчвате салата поискайте дресинга отделно, тъй като някои сосове са богати на сол и мазнини.

Последна ревизия: 29 май 2020

Прегледано от екипа на Nutricia по медицински и научни въпроси