Храна за мозъка
Добавяне на повече желязо в храненето на Вашето дете
Желязото е основно хранително вещество за малките деца: то играе решаваща роля в развитието на мозъка и цялостния растеж и здраве. Прочетете повече за нуждите на Вашето дете от желязо, кои храни са добри източници и как да увеличите приема им, като си добавите богати на желязо храни, плодове и зеленчуци.
Значимостта на желязото за Вашето дете
Желязото е важно хранително вещество, което участва в много функции в тялото, включително развитието на мозъка. Постоянното снабдяване с желязо е необходимо за нормалното когнитивно развитие, което поставя началото на процеса на учене през целия живот. Желязото също участва в производството на хемоглобин – протеина в кръвта, който пренася така необходимия кислород в тялото за енергия и растеж.
Когато детето е малко, мозъкът и тялото му се развиват бързо, поради което малките деца имат сравнително високи нужди от желязо в сравнение с възрастните.
Голямата нужда на малчуганите от желязо означава, че те са по-уязвими към липсата му, ако не консумират редовно богати на желязо храни. Всъщност над 50% от малките деца не получават достатъчно от това хранително вещество необходимо за изграждане на мозъка1.
Ако нивата на желязо на Вашето дете станат твърде ниски, то може да бъде уморено и да му липсва енергия. В малък брой случаи ниските нива на желязо могат да доведат до желязодефицитна анемия.
Как да включите достатъчно желязо в храненето на Вашето дете2
Желязото в храни, като риба и червено месо, се усвоява по-лесно от желязото от растителни източници, като пълнозърнест хляб, леща, боб и тъмнозелени листни зеленчуци.
За да помогнете на детето Ви да получава достатъчно желязо всеки ден, карайте го да яде две порции протеини на животинска основа или 3 порции на млечни вегетариански протеини.
Желязото в храни, като риба и червено месо, се усвоява по-лесно от желязото от растителни източници
Витамин C помага на тялото да усвои желязото и се съдържа в цитрусовите плодове, например: портокали, киви и много зеленчуци, като чушки, броколи и спанак. Даването на плодове на Вашето дете като десерт е добър начин да увеличите усвояването на желязо от основното им ястие.
Добри източници на желязо
Следните храни са добри източници на желязо, които следва да включите в ежедневното хранене на Вашето дете:
hem-желязо (най-лесно се усвоява):
- Половин пилешки гърди – (приблизително 60 гр) съдържа 0,3 мг
- Тъмно пилешко месо – 60 гр съдържа 0,5 мг
- Твърдо сварено яйце – 1 цяло яйце съдържа 1 мг
- Печено телешко или агнешко месо на парчета – 1 парче (28 гр) съдържа 0,8 мг
- Сардини – порцията от 50 гр съдържа 1,4 мг
Не hem желязо:
- Спанак – 1 супена лъжица варен спанак съдържа 0,3 мг желязо
- Броколи – 1 цвете (20 гр) съдържа 0,2 мг
- Печен боб – 1 супена лъжица съдържа 0,3 мг
- Пълнозърнест хляб – 1 средна филия съдържа 0,6 мг
- Леща – 1 супена лъжица съдържа 0,7 мг
- Сушени кайсии – 1 сушена кайсия съдържа 0,3 мг
Следващи стъпки
Увеличете приема на желязо на Вашето дете с порция от следните храни:
- Домашни телешки бургери
- Болонезе с агнешко
- Боб върху препечен хляб
- Не пикантна индийска леща и ориз
- Броколи фритата
- Infant and Toddler Forum. Iron fact sheet for HCP’s [Online]. 2008. Available at: https://www.infantandtoddlerforum.org/media/upload/pdf-downloads/4.4_-_Iron_Deficiency_Anaemia_in_Toddlers.pdf [Accessed July 2014]
- Infant and Toddler Forum. How to get enough iron in your toddler’s diet [Online]. 2014. Available at: https://www.infantandtoddlerforum.org/media/upload/pdf-downloads/iron-the-facts_1.pdf [Accessed July 2014]
Последен преглед: 27-ми август 2014
Бъдещето здраве на Вашето бебе започва тук
В Aptaclub вярваме, че опитът помага да се изгради устойчивост; че всяка нова среща, независимо дали по време на бременността или след раждането, може да оформи бъдещото развитие на Вашето бебе. С нашата научна експертиза ние можем да помогнем на Вас и Вашето бебе да прегърнете утрешния ден.
