Време за подготовка: 10 минути – Време за готвене: 1 час – Порции: 4
Ако замените обикновените картофи със сладък картоф ще имате допълнителни фибри, а доматите в ястието осигуряват добра доза витамин С. Удвоете рецептата и ще имате достатъчно за обяд на следващия ден.
Това ястие е: Без глутен • вегетарианско • с ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и захар • с високо съдържание на фибри и протеини • с високо съдържание на витамин А • с източник на витамин С, калий и манган
Всяка порция съдържа:
| Хранителна стойност | Количество | % Референтен прием на хранителни вещества |
|---|---|---|
| Енергийна стойност | 475 ккал | 24% |
| Мазнини | 8.9 гр | 13% |
| Наситени мазнини | 4.3 гр | 22% |
| Захари | 19 гр | 21% |
| Сол | 1.7 гр | 28% |
Продукти
- 4 средни сладки картофи
- 400 гр консервирани домати
- 400 гр консервиран варен боб
- 200 г сирене с намалено съдържание на мазнини (препоръчва се вегетарианска фета)
- 120 гр рукола
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. захар (по избор)
- Прясно смлян черен пипер
- 1/4 ч.л. сол
- 1 с.л. балсамов оцет
- Малка шепа накъсани листа босилек
- 2 ч.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
Рецептата съдържа следните алергени: мляко. Всички характеристики за хранителните вещества са базирани върху анализ на една порция.
Хранителни ползи
* Домати: Съдържат витамин С, който ще Ви помогне да защитите клетките си и да ги запазите здрави1
* Боб: Осигурява фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на запек, причинен от хормоналните промени2
* Сирене Фета: Освен узрелите меки сирена с плесен, всички останали меки видове могат да се ядат по време на бременност, при условие че са направени от пастьоризирано мляко3
* Захар: Препоръчително е да намалите захарта, която използвате при готвене, тъй като яденето на твърде много захар може да допринесе за по-висок прием на калории, което е възможно да доведе до качване на тегло4
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната до 200 ° C (с включен вентилатор).
- Набодете сладките картофи с вилица и ги поставете върху тава за печене във фурната за 45 минути. След това изключете фурната и ги оставете вътре за още 15 минути.
- Докато картофите се пекат, загрейте в тиган една чаена лъжичка зехтин на умерен огън, след това добавете чесъна и пържете 1-2 минути, докато омекне.
- Добавете консервираните домати, червения пипер, солта, черния пипер и захарта (по избор) в тигана и гответе няколко минути, преди да добавите боба.
- Оставете да къкри около 15 минути, след това добавете балсамовия оцет, разбъркайте и свалете от котлона.
- Нарежете картофите на кръст и натиснете отстрани, докато вътрешността започне да се изтласква. Поставете с лъжица печения боб отгоре, а след това раздробената фета.
- Сервирайте с малко зехтин и босилек отгоре, а отстрани салата от рукола, поръсена с лимонов сок.
- NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
- NHS. Cheeses to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#some-types-of-cheese [Accessed August 2018].
- NHS. How does sugar in our diet affect our health? [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ [Accessed July 2018].
Последен преглед: 7-ми септември 2018
Бъдещето здраве на Вашето бебе започва тук
В Aptaclub вярваме, че опитът помага да се изгради устойчивост; че всяка нова среща, независимо дали по време на бременността или след раждането, може да оформи бъдещото развитие на Вашето бебе. С нашата научна експертиза ние можем да помогнем на Вас и Вашето бебе да прегърнете утрешния ден.
