Време за подготовка: 10 минути – Време за готвене: 20 минути – Порции: 4
С протеини и редица витамини една порция от това ястие осигурява една трета от препоръчителния Ви дневен прием на фолиева киселина и една пета от дневните Ви нужди от витамин D и витамин С.
Това ястие е: Вегетарианско • с ниско съдържание на захар и сол • с високо съдържание на протеини • източник на фолиева киселина и витамини A, C, D и Б12
Всяка порция съдържа:
| Хранителна стойност | Количество | % Референтен прием на хранителни вещества |
|---|---|---|
| Енергийна стойност | 279 ккал | 14% |
| Мазнини | 15 гр | 21% |
| Наситени мазнини | 5.7 гр | 29% |
| Захари | 7 гр | 8% |
| Сол | 0.34 гр | 6% |
Съвет на диетолога
Вашите енергийни нужди се увеличават с около 200 калории през третия триместър1. Ако трябва да увеличите приема на калории, защо не добавите второ поширано яйце към Вашата порция?
Продукти
- 1 средна тиквичка
- 150 гр консервирана сладка царевица, отцедена
- 6 яйца с печат за проверка на качеството (4 от тях за поширане)
- 50 гр брашно
- 20 гр зелен лук
- 1/2 ч.л. чили
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. зехтин
- 1 лимон
- 120 мл готварска сметана с ниско съдържание на мазнини
- 1 с.л. кориандър
- 2 супени лъжици лук, нарязан на ситно
- 1 малка салата – порция за гарнитура
Рецептата съдържа следните алергени: яйца, мляко, глутен (в брашното). Всички характеристики за хранителната стойност са базирани върху анализ на една порция.
Хранителни ползи
* Тиквичка: Витамин С, който помага за защита на клетките Ви и запазването им здрави2
* Сладка царевица: Осигурява фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на запек, причинен от хормоналните промени3
* Яйца: Съдържат протеини, които осигуряват градивните елементи за растеж на Вашето бебе4. Уверете се, че яйцата имат печат, че са проверени на черупката, това означава, че са безопасни за сурова и полуготова консумация от бременни жени.5
* Сол: Солта може да помогне за регулиране и поддържане на телесните течности6, но твърде много сол може да бъде вредна, така че имайте предвид скритите източници и когато е възможно, опитайте се да ограничите приема й.
Начин на приготвяне
- Изрежете краищата на тиквичката, настържете вътрешността и изцедете излишната вода, преди да поставите в голяма купа.
- Нарежете зеления лук и го добавете в купата заедно със сладката царевица, 2 яйца, брашно, чилито, червения пипер, кориандъра, сок от половин лимон и подправки. Разбъркайте добре.
- Загрейте зехтина в тиган, след което добавете част от сместа, и оформете с лъжица докато се получи малка палачинка. Изравнете със задната част на лъжицата, за да сте сигурни, че дебелината на палачинката е равномерна и пържете от 1 до 1½ минути от двете страни или до златисто кафяво.
- Махнете палачинката с шпатула и я оставете настрана.
- В малка купа смесете готварската сметана, сокът от половин лимон и по-голямата част от накълцания лук. Оставете настрана.
- За пошираните яйца загрейте голям съд вода на средна степен.
- Оставете да заври докато започнат да се образуват малки мехурчета. Счупете яйцето в отделна купа, след това разбъркайте водата, за да създадете лек водовъртеж и изсипете яйцето внимателно. Варете 3-4 минути, докато белтъкът се стегне, след това извадете с решетъчна лъжица и поставете върху кухненска хартия да се отцеди.
- За да сервирате, подредете палачинките на малка купчинка и залейте със супена лъжица готварска сметана, преди да добавите пошираното яйце, поръсете с наситнен лук и друга салата, ако желаете.
- NHS. New weight advice for pregnancy https://www.nhs.uk/Planners/pregnancycareplanner/Documents/NICE_reference_weight_management_pregnancy.pdf
- NHS. Vitamin C in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-minerals-supplements-pregnant/#vitamin-c-in-pregnancy[Accessed July 2018].
- NHS. Your pregnancy and baby guide [Online] 2018 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/common-pregnancy-problems/#constipation [Accessed June 2018].
- NHS. Healthy Eating Pregnancy [Online] Available at: https://www.nhs.uk/start4life/pregnancy/healthy-eating-pregnancy/ [Accessed July 2018].
- NHS. Foods to avoid in pregnancy [Online] 2017 Available at: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-pregnant/#raw-or-partly-cooked-eggs. [Accessed June 2018].
- British Dietetic Association. Food Fact Sheet: Salt and Health [Online]. 2016.
Последен преглед: 7-ми септември 2018
Бъдещето здраве на Вашето бебе започва тук
В Aptaclub вярваме, че опитът помага да се изгради устойчивост; че всяка нова среща, независимо дали по време на бременността или след раждането, може да оформи бъдещото развитие на Вашето бебе. С нашата научна експертиза ние можем да помогнем на Вас и Вашето бебе да прегърнете утрешния ден.
